Chime.R

chimeR

Vin de France Millésimé Banyuls
50 % Grenache noir, 50 % Carignan. Vieille vigne d’altitude, exposition nord, complantée.
Assemblés dès la cuvaison.
Carbonique de 3 semaines sur un lit de raisins égrappés,
Pigé quelques jours avant décuvage.
Entonné après pressurage. Élevé en barriques de 4 vins.
Rendement moyen 15hl / hectare