Restaké

restake

Vin de France Millésimé Banyuls 2017           13°

Vin Blanc

Vignes de 80 ans

80 % Grenache gris et blanc en altitude (300 m) orientation plein Nord.
Pressurage direct, pas de débourbage.

Plantier de Carignan gris et blanc, macération carbonique de 4 jours.

En cuve inox puis barriques jusqu’au printemps 2/3 vins.
Rendement moyen 15hl / hectare