Domaine Yoyo — Vins naturels de Banyuls et des Albères

En 2005, après un coup de foudre vinique, nous faisons l'acquisition de 2 hectares sur Banyuls sur mer. Grenaches adolescents, Jeunes Mourvèdres fringants, Grenaches et Carignans centenaires ancrés sur du schiste noir. En 2009, la passion chevillée au corps, 3 hectares supplémentaires rejoignent le domaine.

En 2010 nous élargissons notre terrain de jeux et prenons 3 hectares dans les Albères entre mer et montagne, sur arène granitique. Enfin en 2021 notre parcelle rêvée : 2 hectares face à la baie de Paulilles, la mer pour paysage. Aujourd'hui 10 hectares sont répartis sur 12 parcelles au cœur du Cru Banyuls et sur le piémont des Albères.

Culture Biologique depuis 2005, certifiée depuis 2008. Nous sommes 4 sur le Domaine Yoyo : Laurence et Laurie, Cameron notre bras armé qui nous accompagne depuis plus de 10 ans, le roi du motoculteur ! Enfin Jackie sa moitié, qui vient en soutien, son expérience de vigneronne nous est précieuse.

Les plantations sont conduites en greffés soudés, sélection massale sur nos vignes centenaires. Les plants sont achetés chez des pépiniéristes de confiance, tel que Bérillon.

Amendements organique et végétal, puis mise en place d'engrais verts depuis 2020 sur les parcelles, malgré la difficulté du terrain.

Phytothérapie pour le traitement préventif des vignes (extraits fermentés de plantes).

Le vignoble de Banyuls n'est pas mécanisable. Le travail des sols se fait donc par traction animale, motoculteur et pioche catalane (xadic).

Les vendanges s'effectuent dans la joie et la bonne humeur avec des petites caissettes de 13 kg pour préserver les grappes intactes.

Les rendements varient suivant les cépages, les parcelles et l'âge des vignes, entre 10 et 20 hl/ha.